Välkommen till oss!


Vår målsättning är att vara det flexibla och kundnära kvartersbageriet för dig som uppskattar hantverk av hög kvalitet. Vårt mål är också att vara ett hållbart bageri i den mån vi kan bidra till en bättre värld.


Här lägger vi stor vikt vid att baka bröd och sötebröd, som får lov att ta tid, utan några konstiga tillsatser - förutom kärlek! Vi bakar för hand, med eller utan surdeg, på stenhäll.

Våra ambitioner är höga därför använder vi oss bara av de bästa råvarorna i både bak och matlagning. Som ett led i vårt hållbarhetsarbete använder vi oss utav ekologiska produkter i den mån det går utan att tumma på vårt och ert förväntade slutresultat.

Vår elkraft kommer enbart från vatten och alla våra matrester blir biogas.

Vi försöker minska vårt svinn genom att ta tillvara så mycket av våra råvaror som är möjligt och det som dagligen blir över skänker vi till välgörande ändamål.

Vi bidrar årligen till en rad välgörenhetsorganisationer. Rosa Bandet ligger oss varmt om hjärtat liksom UNHCR och Rädda Barnen. Vi har också tre fadderbarn

Vi tar tacksamt emot synpunkter från dig som kund hur vi kan bli ännu bättre i vår verksamhet.


Varmt välkomna till oss och till att vara en del av oss på "Brunkan"!


Heléne med personal



Brunkebergs Bageri startades 2002 av Heléne Johansson på Regeringsgatan. 2009 öppnade vi bageriet på Dalagatan 9J. I mars 2014 öppnade vi ytterligare ett bageri och bistro på Alviks torg i Bromma, Brioche. Under 2015 stängde vi vårt bageri på Regeringsgatan och öppnade ett helt nytt koncept Bread and Table, på Birger Jarlsgatan 53. Bread and Table har förutom ett full utrustat bageri ett fullt utrustat restaurangkök ifrån vilket vi serverar lunch och catering. På Bread and Table serverar vi även alkohol. De tre bolagen arbetar under egna varumärken men går gemensamt under namnet ” Bageri och Bistro”.