Tilltugg och smårätter
Obs: Beställning bör ske minst två dagar i förväg
Kanapéer
Pris per styck
- Kräftstjärtar med lime och chiliaioli på toast 30:-
- Rökt lax, philadelphiaost, kapris och rödlök på toast 35:-
- Basilika gravad lax på danskt rågbröd 35:-
- Matjessill " Gremolata" 30:-
- Färsk tonfisk med wasabi och sesamfrön på pumpernickel 45:-
- Klassisk skagen 35:-
- Gubbröra på kavring 30:-
- Rökt ål med äggröra 35:-
- Liten löjromstoast 45:-
- Gåsleverterrine med reducerad balsamvinäger på pumpernickel 45:-
- Chorizo på lövtunn crostini med syltlök 30:-
- Halstrad gravad oxfile tunnskuren på lövtunn crostini med tryffelolja 45:-
- Gravad oxfilé med löjrom och gräslök 45:-
- Breasaola med avocadokräm på toast 40:-
- Proscioutto med tapenade och olivolja på foccacia 30:-
- Jordärskockspuré med parmachips serveras i glas 35:-
- Västerbottentarte med romkokta russin 30:-
- Chevre creme på foccacia 30:-
- Roquefort creme på fruktbröd 25:-
- Hasselnötspanerad västerbotten på knäckebröd 25:-
- Parmesan Reggiano med reducerad balsamvinäger 30:-
Tilltugg
Pris per person
- Crostini med tapenade 25:-
- Crostini med fetaostkräm 25:-
- Smördegsinbakade oliver med rostade sesamfrön 25:-
- Rostade pumpakärnor 20:-
- Friterade ostbollar 25:-
- Örtmarinerade oliver 25:-
- Örtmarinerade kronärtskockshjärtan 25:-
- Röror ( hoummus, baba ganouch, Tzatziki ) 20:-
Smårätter
- Vitlök och lime marinerade scampispett med liten sallad 95:-
- Blomkålspuré med kraftg tomatbuljong och grillad scampi 95:-
- Spenatfritata med soltorkade tomater och kalamataoliver 65:-
- Kokta rödbetor med hyvlad parmesan och baconvinägrett 65:-
- Creme ninon med parmesansticks 75:-
- Jordärtskockssoppa med grillad pilgrimsmussla 105:-
- Mandelpotatissoppa med basilika, västerbotten och rostade pinjenötter 85:-
- En dansk klassiker; smörrebröd 5 stycken per person
- Handpillade rejer, ägg och majonäs
- Rökt lax med äggröra
- Inlagd sill med lök
- Rostbiff, remoulade,pepparot
- Grov leverpastej med bacon 175:-
